Indische Kohlsuppe

Kohlsuppe nach indischer Art

Richtig exotisch wird die magische Kohlsuppe, wenn man das Grundrezept mit dem Mixstab püriert, Ananas in kleinen Stückchen hinzugibt und mit Curry, Kardamom und gemahlenem Kreuzkümmel abschmeckt. Sehr gut schmecken dazu auch gebratene Putenstreifen. Garniert wird die Suppe mit einigen gerösteten Mandelstiften. Eine perfekte Ergänzung dazu ist ein Klecks Naturjoghurt, wie es auch in Indien bei Mahlzeiten üblich ist.

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